CÁLEM VINTAGE 2012
CÁLEM VINTAGE 2012

CÁLEM VINTAGE 2012

€47,39

O ano vitícola de 2012 na Região Demarcada do Douro, foi considerado um dos anos mais secos dos últimos 40 anos. Apesar das condições peculiares, os resultados foram surpreendentes. De cor púrpura profunda, apresenta um nariz marcado por frutos silvestres e ligeiras notas de cacau. Na boca mostra-se robusto e cheio, com taninos expressivos e uma acidez que lhe confere uma frescura única. Uma estrutura irrepreensível que confere longos anos de envelhecimento em garrafa.

Castas

Sousão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

  • Carnes Intensas;
  • Sobremesas de Chocolate Negro;
  • Sobremesas com Frutos Vermelhos;
  • Queijos de Elevada Intensidade;
  • Robert Parker, Wine Advocate;
  • M.S. - '15;
  • Wine & Spirits '15;
  • Teor Alcoólico 20%
  • pH 3,28
  • Acidez Total 5,95 g/dm3
  • Açúcares Redutores 88 g/dm3

Pairings

  • Carnes Intensas;
  • Sobremesas de Chocolate Negro;
  • Sobremesas com Frutos Vermelhos;
  • Queijos de Elevada Intensidade;

Prémios

  • Robert Parker, Wine Advocate;
  • M.S. - '15;
  • Wine & Spirits '15;

Detalhes Técnicos

  • Teor Alcoólico 20%
  • pH 3,28
  • Acidez Total 5,95 g/dm3
  • Açúcares Redutores 88 g/dm3