Da mesma forma que não se deve julgar um livro pela capa, o mesmo acontece com os rótulos de vinho.

O papel do rótulo vai muito para além da estética e do marketing (ainda que nos possamos deparar com verdadeiras obras de arte gráfica), funcionando como um bilhete de identidade do vinho.
A sua leitura dá ao consumidor uma série de pistas relevantes, conferindo-nos a oportunidade de saber um pouco mais sobre o vinho que temos em mãos antes de o provar.

Este artigo vai ajudá-lo a aprender a ler um rótulo de vinho e a compreender toda as informações úteis que daí pode recolher, para que possa aperfeiçoar os seus dotes de degustação.

O que um rótulo nos revela sobre um vinho?

À primeira vista, os rótulos de vinho podem parecer confusos, apresentando-nos diversos termos técnicos e informações aparentemente complexas.

Ao sabermos ler esses conteúdos, conseguimos ter acesso a uma experiência mais rica e informada, que nos permite ir ao encontro dos vinhos que procuramos ou que mais apreciamos.

Entre o conjunto de informações valiosas que podemos recolher num rótulo, há menções que são obrigatórias e outras indicações de caráter complementar que podem existir ou não.

Informações obrigatórias num rótulo de vinho

1. A marca
Em todos os rótulos das garrafas de vinho, é obrigatório aparecer a marca ou o nome comercial do vinho.
Este elemento, que também faz parte da identidade do vinho, pode ser apresentado em formato escrito ou através de uma forma figurativa.

2. A indicação da origem
A referência à região onde o vinho foi produzido é uma informação essencial, que pode revelar muito sobre o tipo e o perfil do vinho em questão. Muitas regiões são conhecidas por produzirem vinhos com características específicas, o que pode facilitar, à partida, o reconhecimento de alguns estilos.
Esta indicação pode designar vinhos produzidos em zonas de Denominação de Origem Controlada (DOC), vinhos regionais, vinhos generosos ou espumantes.

3. O produtor/engarrafador
O rótulo deve fazer menção ao produtor e engarrafador, bem como ao município e ao país onde a empresa tem sede.

4. O volume do conteúdo líquido
A quantidade de vinho existente na garrafa é indicada através do volume nominal, expresso em litros, centilitros ou mililitros. As garrafas standard utilizadas no engarrafamento do vinho têm um volume nominal de 0,75 L, 75 cl ou 750 ml. Edições especiais têm, geralmente, volumes mais elevados.

5. Teor alcoólico
É igualmente obrigatório referir a quantidade de álcool etílico que o vinho da garrafa contém, expressa em percentagem de volume (% vol).
O teor alcoólico varia de vinho para vinho, estando, por norma, situado entre os 10 e os 15%.
A identificação desta informação é útil, por exemplo, para quem procura vinhos mais leves ou mais encorpados.

6. Referência ao lote
O rótulo deve indicar sempre o número do lote a que o vinho pertence, de forma a assegurar a rastreabilidade do produto, caso seja necessário.

7. Presença de sulfitos
Esta indicação é obrigatória quando o vinho apresenta uma concentração de sulfitos (dióxido de enxofre que é adicionado ao vinho para beneficiar a sua conservação) superior a 10 mg/l. A presença desta menção é relevante para pessoas que possam ter hipersensibilidade a este composto químico.

Novas regras para os rótulos de vinho em dezembro de 2023

Os vinhos produzidos e rotulados a partir de 8 de dezembro de 2023 vão ter, obrigatoriamente, de apresentar ao consumidor a declaração nutricional e a lista de ingredientes do produto.
O produtor pode, no entanto, optar por não colocar essa informação no rótulo, desde que ela esteja disponível de forma eletrónica e acessível a partir da embalagem (por exemplo, através de um código QR).

Informações facultativas e os contra-rótulos de vinho

Para além das menções obrigatórias descritas, é comum as marcas de vinho disponibilizarem também ao consumidor várias outras informações de relevo.

Através destes conteúdos complementares, os produtores procuram, não só diferenciar e dar a conhecer o seu vinho com mais detalhe, mas também deixar um conjunto de indicações que permitam explorar e degustar o produto em todo o seu potencial.
Muita desta informação é apresentada através do recurso auxiliar a contra-rótulos.

Informação facultativa que é frequente encontrar nos rótulos:
> ano de colheita (um detalhe importante, já que as colheitas variam em função do clima e cada ano pode trazer características diferentes ao vinho)
> tipo de vinho (ex: Tinto, Branco, Rosé...)
> classificação do produtor (ex: Reserva, Colheita Selecionada...)
> prémios e distinções obtidos

Informação facultativa que é frequente encontrar nos contra-rótulos:
> história do produtor
> nome do enólogo
> características do vinho
> principais notas de prova e perfil sensorial expectável (aromas, sabores e corpo)
> castas utilizadas
> processo de vindima
> notas de orientação para o consumo (sugestões de pratos de acompanhamento, indicação de temperatura de serviço, potencial de envelhecimento do vinho ou a eventual necessidade de decantação)
> dicas para uma melhor conservação do produto
> inclusão de símbolos específicos para identificação de vinhos vegan e biológicos

Preste atenção ao rótulo de vinho: é como ler um mapa para chegar ao tesouro

Por esta altura, já conseguiu perceber a importância de ler um rótulo de vinho.
Este é um verdadeiro aliado, que o vai ajudar no momento de escolher um vinho, para que possa provar aquele que mais se adequa ao seu perfil e evitar surpresas indesejadas no momento de degustação.

Agora que sabe como decifrar e interpretar as várias informações que o rótulo lhe dá, é altura de colocar esse conhecimento em prática. Sugerimos uma passagem pela nossa Uva Wine Shop, onde tem vários rótulos à sua espera. Use-os como mapa e divirta-se a explorar a diversidade de opções que selecionámos para si. Temos a certeza que, aqui, vai encontrar o seu tesouro!