Conheça as várias famílias de vinho do Porto e saiba quando optar por cada uma delas.

Quem nunca ficou indeciso no momento de escolher um vinho do Porto? Esta pode mesmo ser uma escolha desafiante, já que a diversidade é uma das características mais interessantes deste vinho. Facilmente conseguimos encontrar diferenças na cor, na riqueza ou na intensidade de aromas e sabores e até na doçura. Para o ajudar nessa missão, damos-lhe a conhecer os diferentes tipos de vinho do Porto, que se dividem por quatro grandes famílias: Ruby, Tawny, Branco e Rosé.

1. Os Ruby

Os Porto Ruby são vinhos que, por não terem grande contacto com a madeira, estão sujeitos a um baixo nível de oxidação, o que lhes permite manter a sua cor escura (um tinto mais ou menos intenso) e um caráter bem frutado. Por ordem crescente de qualidade, encontramos as categorias Ruby, Reserva, Late Bottled Vintage (LBV) e Vintage. É a pensar no Porto Vintage que se inspira a famosa expressão “é como o vinho do Porto, quanto mais velho melhor”. Produzido a partir da vindima de um só ano, considerado excecional, este vinho apresenta em enorme potencial para evoluir em garrafa ao longo do tempo. Os Ruby são a companhia ideal para sobremesas com frutos vermelhos, chocolate e queijos de pasta dura.

2. Os Tawny

Os Porto Tawny são envelhecidos com uma forte presença da madeira, o que lhes dá um apelativo tom âmbar. Os seus aromas têm notas de frutos secos, especiarias e da própria madeira. Quanto mais velho for o vinho, mais acentuadas são estas características. As categorias existentes são: Tawny, Tawny Reserva, Tawny com indicação de idade (10 anos, 20 anos, 30 anos e 40 anos) e Colheita. Quando são engarrafados, estes vinhos estão prontos a ser consumidos, não continuando o seu envelhecimento na garrafa. Os vinhos do Porto Tawny são boas opções para sobremesas com frutos secos, especiarias, ovos, folhados ou queijos de pasta mole.

3. Os Brancos

Estes são vinhos mais frutados e florais, que se apresentam com diferentes graus de doçura e de acidez, em função do seu processo de produção e do período de envelhecimento mais ou menos prolongado. No que diz respeito à doçura, o vinho do Porto Branco pode ser classificado como extrasseco, seco, doce ou Lágrima (este último, o mais doce de todos). É também possível encontrar Brancos com indicação de idade (10, 20, 30 ou mais de 40 anos) e Brancos Colheita. Pelas suas características, este é um tipo de vinho indicado para acompanhar aperitivos salgados ou com marcada componente ácida ou de fruta branca.

4. Os Rosés

São o elemento mais novo da família. Os Porto Rosés apresentam-se como vinhos fáceis e descomplicados, trazendo consigo um toque de inovação e frescura ao glamour clássico do vinho do Porto. O seu bonito tom de rosa é obtido através de uma ligeira extração de cor das uvas tintas tradicionalmente utilizadas na produção de Porto. Têm um sabor muito frutado e suave, com notas de cereja, framboesa e morango. São vinhos para serem apreciados novos, não tendo qualquer evolução na garrafa. Devem ser bebidos bem frescos ou com gelo, sendo uma excelente opção como aperitivos ou como base de cocktails.

Um vinho do Porto para acompanhar todos os momentos. Agora que já lhe foi apresentada a extensa família do vinho do Porto, divirta-se a conhecer o estilo de cada um dos elementos desta família. Encontrará, certamente, uma boa companhia para cada ocasião. Espreite as sugestões que lhe deixamos em Uva WineShop.